Τα τυροπιτάκια της Ευπραξίας

ΥΛΙΚΑ:

1 συσκευασία φαρίνα κόκκινη

1 κεσεδάκι γιαούρτι

Λίγο παραπάνω από 1/2 κεσεδάκι λάδι

3 αυγά

1 κ.σ αλάτι

300γρ. γραβιέρα τριμμένη

450γρ. τυρί φέτα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με τα αυγά και το λάδι.Μόλις ανακατευτούν καλά,προσθέτουμε τα τυριά.Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.Αρχίζουμε να ρίχνουμε σιγά-σιγά το μείγμα του αλευριού στο υγρό μείγμα των αυγών,ανακατεύοντας καλά με κουτάλι.Μόλις η ζύμη αρχίσει να μαζεύεται γύρω από το κουτάλι,αλευρώνουμε τα χέρια μας και την διπλώνουμε 5-6 φορές.Στρώνουμε το αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.Παίρνουμε με το κουτάλι μία ποσότητα από ζύμη ,σαν μικρή μπάλα και την βάζουμε στο ταψί.Μοιράζουμε όλη την ζύμη με αυτό τον τρόπο στο ταψί και ψήνουμε τα τυροπιτάκια για 20-25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.