Φασολάδα

Υλικά

500 γρ μέτρια φασόλια

3 καρότα σε ροδέλες

1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο

1 ματσάκι σέλινο ψιλοκομμένο

1/2 κουτί αποφλοιωμένα ντοματάκια

1 κουταλάκι μπούκοβο γλυκό

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

αλάτι,πιπέρι

Εκτέλεση

Μουλιάζουμε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ.Την επόμενη μέρα τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε.Τα βάζουμε να βράσουν σε νερό που να τα σκεπάζει σουρώνουμε να φύγουν οι αφροί και ξαναβάζουμε να βράσουν. Ψιλοκόβουμε τα καρότα το κρεμμύδι και το σέλινο και αφήνουμε να μισοβράσουν. Προσθέτουμε την ντομάτα  το λάδι  το μπούκοβο αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να χυλώσει η φασολάδα μας εάν χρειαστεί συμπληρώνουμε ζεστό νερό μέσα στην κατσαρόλα μας